Furikake „Zaku Zaku“, tai „Narushi“ sukurtas furikake prieskonis tiems, kuriems neužtenka vien subtilaus ryžių pagardo. Šiame mišinyje svarbus ne tik skonis, bet ir traški tekstūra. Skrudinti sezamai, džiovinti česnakai bei žalumynai kiekvienam kąsniui suteikia daugiau charakterio.
Skonio pagrindą kuria skrudinti ir kimchi sezamai, sojų padažo milteliai bei sausas miso. Jie suteikia sodrų, gilų umami. Čili dribsniai prideda malonaus aštrumo, o džiovintas česnakas, svogūnų ir česnakų laiškai – ryškaus aromato. Sezamų ir rapsų aliejai sujungia skonius ir suteikia mišiniui sodrumo.
Tai ypač universalus pagardas. Užtenka nedidelio kiekio užberti ant šiltų ryžių, poke dubenėlio, sushi, ramen ar udon makaronų, kad patiekalas įgautų daugiau tekstūros ir japoniško charakterio.
„Zaku Zaku“ taip pat puikiai dera su keptais ar virtais kiaušiniais, avokadu, tofu, agurkais, keptomis daržovėmis, lašiša, tunu, vištiena ar jautiena. Galima berti ir ant salotų, sriubų ar net bulvyčių. Visur, kur norisi daugiau umami, česnako ir traškumo.




