Anglinio plieno japoniški peiliai vertinami dėl puikaus aštrumo ir lengvo galandimo, tačiau tokio tipo plienas reikalauja daugiau priežiūros. Ant drėgno ar tinkamai nenusausinto ašmens gali atsirasti paviršinių rūdžių ir oksidacijos dėmių.
„NASCOM Rust Eraser“, kompaktiškas japoniškas rūdžių šalinimo trintukas, leidžiantis rūdis pašalinti mechaniškai, nenaudojant agresyvių skystų rūdžių valiklių. Trintuko paviršiuje esantis abrazyvas veikia panašiai kaip labai smulki šlifavimo priemonė. Trinant jis palaipsniui pašalina rūdžių sluoksnį ir dėmes.
Priemonė ypač naudinga prižiūrint carbon steel, Aogami, Shirogami ir kitus reaktyvaus anglinio plieno peilius. Ji tinka tiek profesionaliems šefams, tiek japoniškų peilių mėgėjams, norintiems patiems pasirūpinti savo peilių būkle.
Esant lengvoms paviršinėms dėmėms trintuką galima naudoti sausą. Šalinant stipresnes rūdis jį galima šiek tiek sudrėkinti vandeniu ir atsargiai trinti pažeistą vietą. NASCOM šio tipo trintukus taip pat pozicionuoja kaip daugiafunkcius. Jie gali būti naudojami rūdims ir dėmėms nuo kitų metalinių paviršių šalinti.
Kaip naudoti:
- Įvertinkite rūdžių pažeistą vietą.
- Jei reikia, trintuką lengvai sudrėkinkite vandeniu.
- Švelniai trinkite rūdžių vietą ašmenų šlifavimo kryptimi.
- Pradėkite nuo nedidelio spaudimo ir stiprinkite tik prireikus.
- Pašalinę rūdis peilį nuplaukite, kruopščiai nusausinkite ir, jei tai anglinio plieno peilis, rekomenduojama paviršių apsaugoti peilių priežiūros aliejumi.
Svarbu:
Tai yra abrazyvinė priemonė, todėl ji ne tik šalina rūdis, bet ir minimaliai veikia patį metalo paviršių. Intensyviai trinant gali atsirasti smulkių įbrėžimų, matinė dėmė arba pasikeisti originali peilio apdaila.
Ypač atsargiai reikėtų naudoti ant peilių su Kurouchi, Kasumi, Damascus ar kitomis dekoratyvinėmis apdailomis, nes abrazyvas gali jas pakeisti arba pašalinti. Pirmiausia rekomenduojama išbandyti mažai matomoje vietoje.


