Toko Momoya Nama Shichimi Togarashi – tai japoniškas pagardas, kuriame derinamas skrudintas sezamas, čili pipirai ir tradicinis shichimi togarashi prieskonių mišinys.
Ši pasta pasižymi išraiškingu skoniu: riešutiškas sezamo pagrindas susilieja su aštrumu, citrusiniais ir prieskoniniais natomis, būdingomis shichimi togarashi. „Nama“ reiškia šviežesnę, drėgnesnę tekstūrą, todėl pasta yra intensyvesnio aromato ir skonio nei sausi prieskoniai.
Tai universalus pagardas, kuris suteikia patiekalams charakterio ir gylio.
Puikiai tinka:
- Ramen ir kitiems makaronams
- Ryžių patiekalams
- Keptai mėsai ar žuviai
- Wok patiekalams
- Daržovėms
- Kaip dipas ar užtepėlė
Naudoti nedideliais kiekiais – skonis intensyvus.




