AMANOI Premium Kurozu (Black Vinegar) – tai aukštos kokybės japoniškas juodasis ryžių actas, gaminamas iš fermentuotų ryžių pagal tradicinius metodus.
Kurozu išsiskiria gilesniu ir švelnesniu skoniu nei įprastas ryžių actas – jis mažiau rūgštus, turi subtilų salstelėjimą ir sodrų umami poskonį. Dėl šių savybių jis plačiai naudojamas tiek japonų, tiek kinų virtuvėje.
Tai universalus ingredientas, suteikiantis patiekalams balansą ir išraiškingumą.
Puikiai tinka:
- Salotų padažams
- Marinavimui (mėsa, žuvis, daržovės)
- Wok patiekalams
- Sriuboms ir padažams
- Ryžių patiekalams
Kurozu dažnai naudojamas ir sveikesnėje virtuvėje dėl savo natūralaus fermentacijos proceso.




