Natūraliai fermentuotas sojų padažas Yamasa Koikuchi 500 ml | Sojos padažas

„Yamasa Koikuchi Shoyu“ – klasikinis japoniškas sojų padažas iš vieno seniausių Japonijos sojų padažo gamintojų. „Yamasa“ savo istoriją skaičiuoja nuo 1645 metų, o tradicinis shoyu gaminamas fermentuojant sojų pupeles ir kviečius, kol susiformuoja gilus aromatas, sodri spalva ir natūralus umami skonis.

Koikuchi yra klasikinis japoniškas tamsesnės spalvos universalus sojų padažas. Jo skonis ryškus, tačiau subalansuotas – sūrumą papildo fermentuotų sojų umami, lengvas natūralus saldumas ir aromatingos kviečių natos.

„Yamasa“ ypač tinka naudoti ten, kur norima ne tik sūrumo, bet ir gilesnio japoniško skonio. Padažą galima pilti tiesiai prie sushi ir sashimi, naudoti gyoza bei kitiems užkandžiams mirkyti arba gardinti įvairius karštus patiekalus. Oficialus šio 500 ml produkto platintojas jį rekomenduoja ir žuvies, mėsos bei daržovių marinavimui.

Jis puikiai tinka wok patiekalams, keptiems ryžiams, ramen ir kitiems makaronams, sriuboms, troškiniams, tofu, vištienai, jautienai, žuviai bei daržovėms. Dėl universalaus skonio tai vienas tų padažų, kuriuos verta turėti ne tik azijietiškų patiekalų mėgėjams, bet ir kasdienėje virtuvėje.

Sudėtis itin trumpa, vanduo, sojų pupelės, kviečiai, druska.

Grynasis kiekis: 860 ml
Gamintojas: Sempio
Kilmės šalis: Pietų Korėja

Skonis: sūrus, umami, švelniai saldus, pikantiškas
Pagrindinės natos: fermentuotos sojos, lengvas saldumas, kviečių aromatas
Tekstūra: skysta
Intensyvumas: sodrus

Puikiai tinka

• Sushi
• Sashimi
• Ramen
• Marinavimui
• Keptiems ryžiams
• Makaronams
• Tofu ir daržovėms
• Mėsai
• Wok