Narushi – mūsų sukurtas ir restorane itin pamėgtas Shiso ir citrinos padažas, išsiskiriantis gaiviu ir subtiliai rūgščiu skoniu. Puikiai tinka naudoti kaip ceviche padažas, žuvies patiekalų akcentas ar išskirtinis pagardas prie ant grotelių keptos mėsos. Jo išskirtinis skonis puikiai dera tiek su žaliais, tiek su termiškai apdorotais ingredientais. Narushi padažas suteikia patiekalams išraiškingumo ir modernios japoniškos elegancijos.
Sudėtis: Shiso lapai, shiso actas, citrinos sultys, vynuogių sėklų aliejus, ryžių actas.
Laikymo sąlygos: laikyti tamsioje, vėsioje vietoje (+5–+10 °C). Prieš vartojimą gerai suplakti.
Rekomenduojamas panaudojimas: tartarai, žuvies marinatai, mėsos patiekalai, ceviche.