Sushi soja – tai švelnesnio sūrumo sojos padažas, specialiai pritaikytas vartoti kartu su sushi. Dėl savo subalansuoto skonio jis neužgožia pagrindinių ingredientų, bet pabrėžia ir išryškina subtilias sushi skonines savybes. Šis padažas puikiai tinka tiek prie tradicinių, tiek prie modernių sushi variacijų. Jo lengvumas ir švelnumas leidžia mėgautis kiekvienu kąsniu visapusiškai.
Ingridietnai-Brandinta soja, katsobushi, kombu, hondashi.
Laikymo sąlygos- tamsioje vėsioje vietoje +5+10 prieš naudojant suplakite.
Geriausias panaudojimas:Sushi, salotos, ivairūs kiti patiekalai.