Natūraliai fermentuotas sojų padažas Sempio 501 860ml | Sojos padažas
9,80 €
„Sempio 501“ , tai aukštos kokybės korėjietiškas sojų padažas, natūraliai fermentuojamas apie 6 mėnesius. Jis pasižymi sodriu umami skoniu, ryškiu fermentuotų sojų aromatu ir švariu, subalansuotu poskoniu. Universalus pasirinkimas sushi, sashimi, marinavimui, wok patiekalams, sriuboms, troškiniams, ryžiams ir makaronams.
Prieinamumas: Liko 1
„Sempio Naturally Brewed Soy Sauce 501“ – vienas žinomiausių Korėjos natūraliai fermentuotų sojų padažų. Gamintojas jį brandina maždaug 6 mėnesius, fermentacijos procese dalyvaujant mielėms ir pieno rūgšties bakterijoms. Taip išgaunamas gilus, sodrus sojų skonis, natūralus umami ir švarus aromatas.
Skaičius 501 nėra fermentavimo dienų skaičius. Jis susijęs su sojų padažo kokybės rodikliu, bendruoju azoto kiekiu T.N. (Total Nitrogen). „Sempio 501“ T.N. rodiklis yra ne mažesnis kaip 1,5 %; didesnis šis rodiklis reiškia daugiau fermentacijos metu susidariusių skonį formuojančių komponentų ir sodresnį padažo skonį.
Tai labai universalus sojų padažas, tinkamas tiek korėjietiškai, japoniškai, tiek kasdienei virtuvei. Jį galima naudoti kaip padažą sushi, sashimi ir koldūnams, gardinti sriubas bei troškinius, ruošti marinatus mėsai, žuviai ir tofu arba pilti į keptus ryžius, makaronus ir wok patiekalus.
Dėl sodresnio ir kompleksiškesnio skonio „501“ ypač tinka tada, kai sojų padažas yra vienas pagrindinių patiekalo skonį formuojančių ingredientų.
Grynasis kiekis: 860 ml
Gamintojas: Sempio
Kilmės šalis: Pietų Korėja
Skonis: sodrus, sūrus, umami, fermentuotas, subtiliai saldus
Pagrindinės natos: fermentuotos sojos, lengvas saldumas, kviečių aromatas
Tekstūra: skysta
Intensyvumas: sodrus
Puikiai tinka
- Sushi
- Sashimi
- Bulgogi
- Marinavimui
- Keptiems ryžiams
- Makaronams
- Tofu ir daržovėms
- Padažams
- Wok
| Svoris | 0,950 kg |
|---|---|
| Išmatavimai | 10 × 5 × 5 cm |
| Kiekis | 860ml |
| Skonis | Sodrus, sūrus, umami, fermentuotas, subtiliai saldus |
Sudėtis
Vanduo, nuriebalintos SOJŲ pupelės, KVIEČIAI, druska, gliukozės-fruktozės sirupas, alkoholis, mielių ekstraktas, saldymedžio ekstraktas, saldiklis – sukralozė (E955).
Alergenai: soja, kviečiai (glitimas)
Kilmės šalis: Pietų Korėja.
